В цеху деликатесной продукции (где производятся копченая и соленая рыбная продукция) работают специалисты высшего уровня квалификации.
Технолог рыбного производства: Ключевой специалист. Отвечает за рецептуру, соблюдение ГОСТов и ТУ, контроль качества посола и копчения. Именно он следит, чтобы рыба не была пересоленной.
Мастер цеха: Организует работу смен, следит за выполнением плана и дисциплиной.
Мастера посола и копчения: Отвечают за температурные режимы в коптильных камерах и время выдержки рыбы в чанах.
Наладчики оборудования: Обеспечивают работу вакуум-упаковочных машин, слайсеров (для нарезки) и холодильных установок.
Укладчики-упаковщики: Занимаются фасовкой готовой продукции в вакуумную упаковку и банки, а также маркировкой.
Предлагаем ознакомиться с ассортиментом продукции:
Технолог рыбного производства: Ключевой специалист. Отвечает за рецептуру, соблюдение ГОСТов и ТУ, контроль качества посола и копчения. Именно он следит, чтобы рыба не была пересоленной.
Мастер цеха: Организует работу смен, следит за выполнением плана и дисциплиной.
Мастера посола и копчения: Отвечают за температурные режимы в коптильных камерах и время выдержки рыбы в чанах.
Наладчики оборудования: Обеспечивают работу вакуум-упаковочных машин, слайсеров (для нарезки) и холодильных установок.
Укладчики-упаковщики: Занимаются фасовкой готовой продукции в вакуумную упаковку и банки, а также маркировкой.
Предлагаем ознакомиться с ассортиментом продукции:
1. ФИЛЕ С КОЖЕЙ СПЕЦРАЗДЕЛКИ солено-мороженое ПОШТУЧНАЯ ЗАМОРОЗКА
2. ПРОДУКЦИЯ РЫБНАЯ подкопченная солено-мороженая ПОШТУЧНАЯ ЗАМОРОЗКА
2. ПРОДУКЦИЯ РЫБНАЯ подкопченная солено-мороженая ПОШТУЧНАЯ ЗАМОРОЗКА
| 20 кг. | Коробка карт | Соленая пищевая рыбная продукция. НЕРКА ФИЛЕ С КОЖЕЙ СПЕЦРАЗДЕЛКИ солено-мороженое в вакуумной упаковке | 12 месяцев |
| 20 кг. | Коробка карт | Соленая пищевая рыбная продукция. КИЖУЧ ФИЛЕ С КОЖЕЙ СПЕЦРАЗДЕЛКИ солено-мороженое в вакуумной упаковке | 12 месяцев |
| 20 кг. | Коробка карт | Подкопченная пищевая рыбная продукция. Кижуч филе с кожей подкопченный малосоленый мороженый в вакуумной упаковке | 12 месяцев |
| 20 кг. | Коробка карт | Подкопченная пищевая рыбная продукция. НЕРКА филе с кожей подкопченный малосоленый мороженый в вакуумной упаковке | 12 месяцев |
1.Филе-ломтики малосоленые мороженые в вакуумной упаковке
2.Филе-ломтики подкопченные малосоленые мороженые в вакуумной упаковке
2.Филе-ломтики подкопченные малосоленые мороженые в вакуумной упаковке
| Вес места, кг | Кол-во упаковок, шт. | Вес нетто, кг | Описание | Наименование | Срок годности (хранения) |
|---|---|---|---|---|---|
| 9 кг. | 50 шт. | 0,180 кг. | Коробка карт | Подкопченная пищевая рыбная продукция. Нерка филе-ломтики подкопченная малосоленая мороженая в вакуумной упаковке | 12 месяцев |
| 9 кг. | 50 шт. | 0,180 кг. | Коробка карт | Соленая пищевая рыбная продукция. Нерка филе-ломтики малосоленая мороженая в вакуумной упаковке | 12 месяцев |
ПРЕСЕРВЫ
| Вес места, кг | Кол-во упаковок, шт. | Вес нетто, кг | Описание | Наименование | Срок годности (хранения) |
|---|---|---|---|---|---|
| 9 кг. | 36 шт. | 0,250 кг. | Твист-офф | Пресервы. Нерка тихоокеанская филе-кусочки в масле | 12 месяцев |
| 9 кг. | 36 шт. | 0,250 кг. | Твист-офф | Пресервы. Нерка тихоокеанская филе-кусочки подкопченные в масле | 12 месяцев |
| 9 кг. | 36 шт. | 0,250 кг. | Твист-офф | Пресервы. Нерка тихоокеанская филе-кусочки в масле, ароматизированная красным перцем | 12 месяцев |
| 9 кг. | 36 шт. | 0,250 кг. | Твист-офф | Пресервы. Нерка тихоокеанская филе-кусочки в масле с пряностями (ДЕКО IV) | 12 месяцев |
| 9 кг. | 36 шт. | 0,250 кг. | Твист-офф | Пресервы. Нерка тихоокеанская филе-кусочки в масле с пряностями (Бручетта II) | 12 месяцев |
| 9 кг. | 36 шт. | 0,250 кг. | Твист-офф | Пресервы. Нерка тихоокеанская филе-кусочки в масле со смесью зелени | 12 месяцев |
| 9 кг. | 36 шт. | 0,250 кг. | Твист-офф | Пресервы. Нерка тихоокеанская филе-кусочки в масле с пряностями (Чёрным перцем и лавровым листом) | 12 месяцев |
| 9 кг. | 36 шт. | 0,250 кг. | Твист-офф | Пресервы. Кижуч тихоокеанский филе-кусочки в масле | 12 месяцев |
| 9 кг. | 36 шт. | 0,250 кг. | Твист-офф | Пресервы. Кижуч тихоокеанский филе-кусочки подкопченные в масле | 12 месяцев |
НАБОР ДЛЯ УХИ
| 22 кг. | Коробка карт | Мороженая пищевая рыбная продукция. НАБОР из НЕРКИ для ухи мороженый в вакуумной упаковке | 12 месяцев |
| 22 кг. | Коробка карт | Мороженая пищевая рыбная продукция. НАБОР из КИЖУЧА для ухи мороженый в вакуумной упаковке | 12 месяцев |
| 22 кг. | Коробка карт | Мороженая пищевая рыбная продукция. НАБОР из КЕТА для ухи мороженый в вакуумной упаковке | 12 месяцев |
ГОЛОВЫ
| 22 кг. | Коробка карт | MSC Мороженая пищевая рыбная продукция. ГОЛОВЫ лососей тихоокеанских (ЧАВЫЧИ) без жабр мороженые в вакуумной упаковке | 12 месяцев |
| 22 кг. | Коробка карт | MSC Мороженая пищевая рыбная продукция. ГОЛОВЫ лососей тихоокеанских (нерки, кижуча) без жабр мороженые в вакуумной упаковке | 12 месяцев |
| 22 кг. | Коробка карт | MSC Мороженая пищевая рыбная продукция. ГОЛОВЫ лососей тихоокеанских (нерки, кижуча, кеты) мороженые | 12 месяцев |
СТЕЙК
| 25 кг. | Коробка карт | MSC Мороженая пищевая рыбная продукция. ЧАВЫЧА СТЕЙК мороженый в вакуумной упаковке | 18 месяцев |
| 25 кг. | Коробка карт | MSC Мороженая пищевая рыбная продукция. НЕРКА СТЕЙК мороженый в вакуумной упаковке | 18 месяцев |
| 25 кг. | Коробка карт | MSC Мороженая пищевая рыбная продукция. КИЖУЧ СТЕЙК мороженый в вакуумной упаковке | 18 месяцев |
| 25 кг. | Коробка карт | MSC Мороженая пищевая рыбная продукция. КЕТА СТЕЙК мороженый в вакуумной упаковке | 18 месяцев |
1. БРЮШКИ малосоленые мороженые в скин-упаковке
2. БРЮШКИ подкопченные малосоленые мороженые в скин-упаковке
2. БРЮШКИ подкопченные малосоленые мороженые в скин-упаковке
| Вес места, кг | Кол-во упаковок, шт. | Вес нетто, кг | Описание | Наименование | Срок годности (хранения) |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 кг. | 20 шт. | 0,500 кг | Коробка карт | Соленая пищевая рыбная продукция. Нерка брюшки малосоленая мороженая в скин-упаковке | 12 месяцев |
| 10 кг. | 20 шт. | 0,500 кг | Коробка карт | Соленая пищевая рыбная продукция. Кижуч брюшки малосоленая мороженая в скин-упаковке | 12 месяцев |
| 10 кг. | 20 шт. | 0,500 кг | Коробка карт | Подкопченная пищевая рыбная продукция. Нерка брюшки подкопченная малосоленая мороженая в скин-упаковке | 12 месяцев |
| 10 кг. | 20 шт. | 0,500 кг | Коробка карт | Подкопченная пищевая рыбная продукция. Кижуч брюшки подкопченная малосоленая мороженая в скин-упаковке | 12 месяцев |